Sop Bebek Asam Pedas (pr_kacangpanjang).
You can cook Sop Bebek Asam Pedas (pr_kacangpanjang) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sop Bebek Asam Pedas (pr_kacangpanjang)
- It’s 1 ekor of Bebek, potong 8 bagian dan bersihkan.
- Prepare 5 lbr of Kol, potong krg lbh 7×7 cm.
- It’s 10 btg of Kacang Panjang, potong krg lbh 2 ruas jari.
- You need 7 btr of Bawang Merah, haluskan.
- It’s 5 siung of Bawang Putih, haluskan.
- You need 5 bh of Cabe Merah Keriting, haluskan.
- You need 1 sdt of Terasi Bakar, haluskan.
- Prepare 1/2 bh of Nanas, potong segitiga.
- Prepare 25 bh of Cabe Rawit.
- It’s 2 ruas of Laos, geprek.
- Prepare 2 ruas of Jahe, geprek.
- Prepare 2 btg of Serai, geprek.
- It’s 5 lbr of Daun Jeruk.
- You need 2 lbr of Daun Salam.
- You need secukupnya of Garam dan Gula.
Sop Bebek Asam Pedas (pr_kacangpanjang) step by step
- Balur daging bebek yg sdh dcuci bersih dgn air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Lalu reburs bebek dgn serai, jahe, laos, daun jeruk dan daun salam..
- Masak hingga empuk.. klo mo cepet empuk, rebus menggunakan panci presto. Krn ak ga punya, jd pake panci biasa ajh..
- Tambahkan bumbu halus, cabe rawit. Masak beberapa saat. Tambhkan air bila perlu..
- Masukan nanas dan kacanh panjang. Masak hingga kacang panjang setengah matang. Lalu masukan kol. Tunggu sampai mendidih kembali..
- Atur rasa. Tambahkan garam dan gula sebagai penyedap sebelum diangkat..
- Sajikan selagi hangat dgn nasi. Krn ga ad nasi, af ny ketupat. Jd makanny pake ketupat ajh..