Categories
bebek

Recipe: Appetizing Rica-rica bebek/ mentok

Rica-rica bebek/ mentok.

Rica-rica bebek/ mentok You can have Rica-rica bebek/ mentok using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rica-rica bebek/ mentok

  1. Prepare 1 ekor of bebek/ mentok.
  2. It’s 15 siung of bawang merah, haluskan.
  3. It’s 8 siung of bawang putih, haluskan.
  4. It’s 5 butir of kemiri, sangrai, haluskan.
  5. You need of Cabai Rawit (sesuai selera) haluskan.
  6. It’s of Jahe, keprek.
  7. It’s of Laos, keprek.
  8. It’s of Kunyit, bakar lalu haluskan.
  9. It’s of Daun salam.
  10. It’s of Daun Jeruk.
  11. Prepare of Serai, keprek.
  12. Prepare of Gula, garam & Totole.

Rica-rica bebek/ mentok step by step

  1. Potong bebek kecil-kecil, lumuri garam & cuci bersih lalu siram air panas (untuk menghilangkan lemak).
  2. Setelah disiram/ dicuci air panas, tiriskan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit..
  3. Rebus/ kukus bebek/ mentok sampai empuk. (optional).
  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah matang masukan bahan-bahan pelengkap seperti daun salam, daun jeruk, jahe, laos & batang serai..
  5. Masukkan daging bebek/ mentok ke dalam bumbu yang sudah matang, aduk hingga rata. Lalu masukkan air tutup hingga matang/ empuk (air menyusut)..
  6. Angkat & sajikan. Selamat menikmati..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *