Categories
bebek

Recipe: Yummy Bebek betutu

Bebek betutu.

Bebek betutu You can cook Bebek betutu using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek betutu

  1. Prepare 1 ekor of bebek belah dada lebarkan.
  2. It’s 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 1 sdm of garam.
  4. You need of Bumbu tambahan:.
  5. You need 100 ml of santan kara tambah 400 ml air.
  6. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare 5 lembar of daun salam.
  8. It’s 2 sdt of garam.
  9. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  10. You need of Bumbu ulek kasar (sy diblender).
  11. You need 10 of cabe merah.
  12. You need 12 siung of bawang merah.
  13. It’s 6 siung of bawang putih.
  14. It’s 2 sdt of terasi bakar.
  15. Prepare 5 butir of kemiri sangrai.
  16. You need 1 sdt of merica.
  17. Prepare 1 sdt of pala.
  18. It’s 1,5 sdt of ketumbar.
  19. It’s 1,5 ruas of kunyit bakar.
  20. You need 1 ruas of kencur.
  21. You need 1 ruas of lengkoas.
  22. Prepare of Bumbu iris:.
  23. It’s 5 batang of sereh bagian putihnya saja.
  24. It’s 5 of cabe rawit merah (sy 10).

Bebek betutu instructions

  1. Bersihkan bebek,lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan..
  2. Siapkan bumbu bumbu.
  3. Siapkan wajan beri minyak goreng tumis bumbu halus beserta bumbu iris,daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan matang beri sedikit air lalu masukan garam dan gula aduk rata.
  4. Masukan bebek kedalam wajan lumuri dgn bumbu kesemua permukaan bebek tutup wajan ungkep hingga bebek berubah warna dgn api kecil masak 1 sisi bebek lalu balik masak sisi sebelahnya..
  5. Masukan setengah bagian santan aduk rata hingga menyatu dgn bumbu tutup wajan dan biarkan hingga santan terserap habis,balik bebek dan tuang sisa santan aduk rata kembali lalu tutup lg dan biarkan hingga santan terserap habis dan bebek matang,jika blm empuk boleh ditambah air panas dan masak terus hingga bebek empuk,angkat,panggang/bakar bebek dgn arang atau di oven dgn cara ditata di atas loyang yg sdh dialasi alumunium foil panggang dgn suhu 180,℃ selama 15 – 20 menit,angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *