Nasu palekko itik/bebek khas bugis.
You can have Nasu palekko itik/bebek khas bugis using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nasu palekko itik/bebek khas bugis
- It’s 1 ekor of Bebek/itik.
- You need of Kunyit.
- It’s of Asam jawa/mangga.
- It’s 5 bj of Bawang merah.
- You need 10 bj of Bawang putih.
- You need 30 bji of cabe rawit (level pedes).
- You need 1 bks of Merica.
- Prepare of Garam.
- It’s of Kaldu.
- It’s of Minyak secukup.y.
Nasu palekko itik/bebek khas bugis instructions
- Bebek yg sdh dibersihkan di bakar terlebih dahulu smpai minyak".y keluar kemudian pisahkan kulit.y cincang" dn cuci bersih.
- Daging bebek diberi 1 sendok garam merica kunyit 1/2 sendok dan asam sejumput diamkn 5 mnit.
- Kulit bebek di potong kecil" jg. Goreng dngn sedikit minyaj sampai kering keluar minyak bebek.y.
- Setelah kulit bebek kering masukkan daging bebek beri 1 gelas air kemudian tutup.
- Haluskan bawangputih bawang merah dan cabe kemudian tumis hingga harum.
- Setelah kuah bebek menyusut.. masukka bumbu halus beri kaldu aduk rata dan tutup lg smpai bumbu mengental mengeluarkan minyak.
- Sajikan. Selamat mencobađź’—.