Categories
bebek

How to Prepare Perfect Bebek betutu

Bebek betutu.

Bebek betutu You can have Bebek betutu using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek betutu

  1. You need 1 ekor of bebek belah tengahnya lebarkan.
  2. You need 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 1 sdm of garam.
  4. You need of Bumbu tambahan :.
  5. You need 100 ml of santan kental kara + 400 ml air ( me : 2 bungkus kara @65.
  6. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  7. You need 5 lembar of daun salam.
  8. Prepare 2 sdt of garam.
  9. It’s 1 sdm of gula pasir.
  10. Prepare of Bumbu ulek kasar :.
  11. It’s 10 buah of cabe merah besar buang bijinya ( me: 5 besar & 5 kriting.
  12. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  13. It’s 12 buah of bawang merah.
  14. Prepare 6 siung of bawang putih.
  15. You need 2 sdt of terasi goreng.
  16. It’s 5 butir of kemiri goreng.
  17. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  18. Prepare 1 sdt of pala bubuk.
  19. Prepare 1,5 sdt of ketumbar sangrai.
  20. You need 1,5 ruas of kunyit bakar (me : goreng).
  21. You need 1 ruas of langkuas.
  22. Prepare 1 ruas of kencur.
  23. You need 5 batang of sereh ambil putih nya iris halus.

Bebek betutu step by step

  1. Siapkan bebek utuh dan jeruk nipis, belah bebek beri garam dan perasan jeruk nipis biarkan 15 menit. Siapkan bumbu bumbu yang akan di ulek kasar..
  2. Goreng kunyit sebentar, ulek semua bumbu kasar sisihkan. Bebek tusuk dengan tusukan sate untuk supaya bebek tetap terbelah apabila kena panas..
  3. Siapkan campuran kara dan air. Baru tumis bumbu sampai harum tambahkan gula pasir, baru masukkan ayam lumuri dengan bumbu yang sudah ditumis..
  4. Kemudian siram dengan air campuran kara masak dan tutup. Sampai betul betul meresap bumbu koreksi rasa. Sesekali dibalik sampai air habis..
  5. Setelah betul betul habis airnya dan bumbu meresap panaskan oven panggang selama 60 menit (tergantung oven). Dipanggang dengan suhu 160°, di tengah waktu pemanggangan pindahkan ke rak atas dari bawah sebaliknya. Maaf foto manggang sekaligus beda menu (Ayam Paha Panggang Kecap) & Bebek Betutu sekaligus 🙏.
  6. Setelah dipanggang 60 menit masak dengan sempurna apalagi dialasi aluminium foil angkat biarkan agak dingin. Baru sajikan Mantul happy cooking 🤤.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *