Recipe: Appetizing Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine

Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine.

You can have Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine

1. You need 1 ekor of bebek berat 1.7kg.
2. You need 1 bh of jeruk nipis.
3. Prepare of 👉 Bahan dihaluskan.
4. It’s 5 bh of kemiri bakar.
5. You need 6 cm of kunyit bakar.
6. You need 4 cm of jahe.
7. Prepare 3 cm of kencur.
8. You need 6 cm of lengkuas.
9. It’s of 👉 Bahan dirajang.
10. It’s 5 btg of sereh.
11. Prepare 30 lbr of daun jeruk.
12. You need 10 bh of cabe merah keriting.
13. Prepare 10 bh of cabe rawit setan.
14. Prepare 12 bh of bamer.
15. Prepare 7 bh of baput.
16. Prepare of 👉 Bahan tambahan.
17. Prepare 2 sdm of terasi bakar.
18. Prepare of Garam.
19. You need of Kaldu jamur.
20. Prepare 5 sdm of minyak kelapa.

Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine instructions

1. Lumuri bebek dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat +/- 15menit. Cuci bersih. Siapkan semua bahan, yg dihaluskan atau dirajang..
2. Jadi satu semua bahan2 dan tambahkan terasi bakar yg sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk juga minyak kelapa. Jangan lupa cek rasa..
3. Lumuri bebek dengan bumbu tadi dan taruh diwadah stainles kalau ada daun pisang mau dibungkus juga boleh. Lalu siapkan kukusan dan kukus selama 2 s/d 2.5 jam dengan api kecil. Tidak perlu diberi air yah..
4. Jika sudah empuk matikan api dan biarkan dingin. Taruh di wadah saji dan hidangkan..