Recipe: Yummy Bebek panggang bumbu rempah

Bebek panggang bumbu rempah.

You can have Bebek panggang bumbu rempah using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek panggang bumbu rempah

1. Prepare 1 ekor of bebek saya pakai bebek 1.2kg beratnya.
2. Prepare 2 bh of Jeruk lemon/ jeruk nipis.
3. It’s of Bumbu ungkep.
4. You need 5 siung of Bawang putih.
5. It’s 2 siung of bawang merah.
6. You need 2 ruas of jahe.
7. You need 1 ruas of kunyit.
8. It’s 2 sdt of ketumbar bubuk.
9. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
10. Prepare secukupnya of Garam.
11. Prepare 3 lbr of Daun salam.
12. You need 4 lbr of daun jeruk.
13. Prepare secukupnya of Air.
14. It’s of Bumbu oles.
15. It’s 4 siung of bawang putih.
16. It’s 5 siung of bawang merah.
17. Prepare 6 btg of cabe merah (boleh diganti cabe rawit sesuai selera).
18. It’s 8 sdm of kecap manis.
19. Prepare 1 sdm of Gula merah.
20. It’s 2 sdm of air kental asam jawa.
21. Prepare secukupnya of Garam.
22. You need 1 sdm of Mentega.

Bebek panggang bumbu rempah step by step

1. Bersihkan bebek dari sisa bolu halus dengan dibakar sebentar diatas kompor belah dada bebek jangan sampai putus kemudian lumuri dengan jeruk lemon /nipis diamkan 30 menit cuci bersih.
2. Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salama dan daun jeruk kemudian lumuri sampai rata dengan bebek masak smpai empuk.
3. Haluskan bumbu oles bawang putih, bawang merah dan cabai tumis hingga harum masukan bumbu yang lain.
4. Lumuri ayam dengan bumbu olesan kemudian panggang.
5. Bolak balik sambil kembali dioles bumbu sampai matang.
6. Selamat menikmati.