Bebek betutu.
You can cook Bebek betutu using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bebek betutu
- It’s 1 ekor of bebek serati, potong 4.
- You need secukupnya of Gula, garam, merica dan kaldu ayam bubuk.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 200 gr of bawang merah.
- It’s 8 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- You need 2 ruas jari of kunyit.
- It’s 2 jari of kencur.
- You need 3 jari of jahe.
- You need 1 bh of laos ukuran sedang.
- Prepare 1/2 sdm of ebi, resep asli pake rebon atau terasi.
- It’s 5 bh of cabe keriting.
- It’s secukupnya of Minyak.
- Prepare of Bumbu iris:.
- Prepare 5 batang of serai bagian putihnya saja.
- Prepare 50 gr of bawang merah.
- Prepare 10 bh of cabe rawit.
Bebek betutu instructions
- Blender bumbu halus, dan tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu iris.
- Masak hingga matang, masukkan bebek dan beri sedikit air, rebus hingga matang.
- Bumbu ini buat 2 ekor ya moms, jadi sebelum bebek masuk, bumbu tadi sudah diambil setengahnya, masukkan ke thinwall kecil dan simpan di freezer.
- Masak hingga bebek matang dan bumbu set ya moms.
- Panggang sebentar di grill pan atau teflon, olesi dengan bumbu.
- Manda gak pake sambel lagi ya moms, karena bumbunya cukup berlimpah dan cukup pedasnya.
- Sajikan dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba 😍.