Rendang bebek.
You can cook Rendang bebek using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang bebek
- You need 2 ekor of bebek.
- It’s of Jeruk nipis.
- It’s 100 gr of cabe merah.
- It’s 8 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It’s seruas of Kunyit.
- It’s seruas of Jahe.
- Prepare of Merica.
- You need of Ketumbar.
- Prepare 3 buah of Kemiri.
- Prepare secukupnya of Kapulaga.
- You need Bunga of lawang secukupnya.
- Prepare secukupnya of Kayu manis.
- Prepare Buah of pala setengah buah.
- Prepare of Kelapa saok.
- Prepare secukupnya of Daun salam.
- It’s 3 lembar of Daun jeruk.
- You need 3 batang of Sereh besar.
- You need of Santan.
- It’s of Garam secukup nya.
- You need secukupnya of Penyedab rasa.
Rendang bebek step by step
- Bakar bebek sebentar untuk menghilangkan bolu"nya, lalu potong" sesuai selera dan lumuri jeruk nipis agar tidak amis.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masuk kan bebek dan tumis sebentar dan tambahkan air.
- Setelah air yg merebus bebek asat, masukkan santan dan rebus kembali sampai empuk nb : jika dirasa kurang empuk bisa di tambahkan air dan jangan lupa cek rasa.
- Setelah bebek yg di rebus dengan santan asat tambahkan kelapa saok, tunggu sebentar dan siap di sajikan.