How to Prepare Yummy Bebek panggang sederhana

Bebek panggang sederhana.

You can cook Bebek panggang sederhana using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek panggang sederhana

1. It’s 1 of bebek besar (1.2 kg).
2. You need 1 of Bahan marinate kering.
3. You need Secukupnya of garam.
4. Prepare Secukupnya of lada hitam.
5. It’s 2 of Bahan marinate kering.
6. Prepare Secukupnya of garam.
7. Prepare Secukupnya of lada hitam.
8. You need Secukupnya of bubuk paprika (optional).
9. It’s of Sireman kulit.
10. It’s 600-700 ml of Air.
11. It’s 8 sm of Kecap asin premium.
12. Prepare 4 sm of madu.
13. Prepare 1 pcs of bunga lawang.
14. Prepare 2 pcs of cengkeh.
15. You need 2 sm of cuka (optional).

Bebek panggang sederhana step by step

1. Cuci bersih bebek, keringkan dengan paper towel (wajib kering banget, termasuk bagian rongga perut) setelah kering taburi dengan garam dan lada, marinate 30 menit.
2. Campur bahan untuk sireman, didihkan sampai wangi, lalu siram bagian kulit bebek sampai agak mekar.
3. Setelah rata disiram bumbu, diamkan bebek sampai kering, dibantu kipas angin selama 4-5 jam, bebek bisa di berdirikan menggunakan botol, pasang tusuk gigi di bagian sayap bebek supaya terbuka dan kering.
4. Setelah bebek kering, tidak ada air lagi, taburi dengan garam,lada dan paprika bubuk.
5. Panggang bebek di suhu 150 celcius selama 45 menit, lalu balik badan bebek (sisi sebelahnya) panggang selama 45 menit lagi, jangan lupa letakkan piring penampung sari/lemak bebek di panggangan.
6. Potong sesuai selera, pakai sari bebek yang menetes sebagai saus dicampur dengan saus tiram jika mau atau cukup santap dengan saus thailand atau mayonaise wijen.