Bebek Panggang Kulit Crispi.
You can cook Bebek Panggang Kulit Crispi using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bebek Panggang Kulit Crispi
- Prepare 1 Ekor of Bebek Berukuran 2kg-an.
- It’s 5 cm of Lengkuas (Geprekan).
- Prepare 5 cm of Jahe (Geprekan).
- You need 2 Sendok Teh of Five Spices Powder.
- It’s 1 Ikat of Daun Bawang.
- You need 5 Siung of Bawang Putih.
- You need 5 Siung of Bawang Merah.
- You need Secukupnya of Kecap Asin Jamur.
- It’s 2-3 Sendok Teh of Garam.
- Prepare Secukupnya of Kaldu Jamur.
- Prepare 3 Sendok Makan of Arak Shaoxing.
- Prepare 1 Sendok Makan of Gula Pasir.
- You need of Minyak Goreng Untuk Menumis.
- It’s Secukupnya of Air.
Bebek Panggang Kulit Crispi instructions
- Tumis Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Lengkuas, Daun Bawang, sampai harus.
- Tambahkan Air, Kecap Asin, Five Spices Powder, Garam, Arak, Kaldu Jamur, Gula Pasir, dan bebek. Pastikan air dapat menutupi ukuran bebek. Ungkep sekurang-kurang 1.5jam hingga air mengering. Angkat bebek dan dinginkan..
- Panaskan Oven dengan Suhu 220 Derajat. Oleskan Minyak Goreng pada kulit bebek setiap 5 menit, panggang hingga kulit krispi pada seluruh bagian. (Tips: untuk mempermudah proses pemanggangan, bebek bisa dibelah dua).
- Tiriskan bebek diatas saringan, tunggu hingga dingin. Potong bebek dengan ukuran kecil. Bebek Panggang siap disajikan.