Bebek panggang merah.
You can cook Bebek panggang merah using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bebek panggang merah
- Prepare 1 ekor of bebek ukuran kecil.
- Prepare of Cuka untuk menghilangkan amis.
- You need of Serai untuk merebus bebek.
- Prepare 8 tetes of sucralose / 6 sdm madu.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- Prepare 2 sdm of angkak/ 5 tts pewarna merah di campur air 1/4 gelas blimbing.
- Prepare 1 sdt of jahe.
- You need 1 sdt of ngohiong spice.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare of Saus kecap ada di resep sebelah.
Bebek panggang merah step by step
- Rebus angkak 1 gelas jadi 1/4 gelas kemudian saring.
- Rendam bebek di cuka selama 2 jam taruh di kulkasi. Cuci bersih sampai bau cuka hilang.
- Rebus bebek dan serai selama 15 menit tiriskan. Campur bumbu2 kemudian lumuri di bebek. Di diamkan selama 1.5 jam. Panggang bebek api 150 derajat selama 1 jam.