Bebek Betutu.
You can have Bebek Betutu using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bebek Betutu
- It’s 1 Ekor of Bebek Utuh (Boleh Ganti Ayam).
- You need 1 Ikat of Daun Singkong.
- It’s 10 Siung of Bawang Merah.
- Prepare 15 Siung of Bawang Putih.
- Prepare 8 of Cabe Hijau Buang Bijinya.
- Prepare 5 of Cabe Merah Buang Bijinya.
- Prepare Sesuai Selera of Cabe Rawit.
- You need 2 Jempol of Lengkuas.
- You need 3 Ruas Jari of Kunyit.
- You need 3 Ruas Jari of Kencur.
- Prepare 2 Ruas Jari of Jahe.
- It’s 1/2 Biji of Pala.
- Prepare 6 Biji of Kemiri.
- You need 1 Buah of Sereh.
- It’s Sesuai Selera of Lada.
- You need 1/2 Sdm of Ketumbar.
- It’s 1/2 Sdt of Jinten.
- Prepare 6 Biji of Cengkeh.
- It’s 5 Lembar of Daun Jeruk.
- It’s 1/2 Sdt of Terasi.
- It’s Secukupnya of Garam.
- Prepare Secukupnya of Gula.
- You need Secukupnya of Kecap.
Bebek Betutu step by step
- Blender Halus Semua bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan kecap.
- Presto atau kukus bebek selama 30 menit, oles mentega.
- Pisahkan bumbu halus menjadi 2 bagian, yang 1 bagian untuk dibalurkan pada daun singkong, 1 bagian balurkan pada bebek… Masukkan daun singkong pada badan bebek.
- Bungkus dengan daun pisang kemudian masak dengan smart cooker, atau dengan pan, atau dengan oven selama 45 menit.
- Bebek Betutu siap dimakan.