How to Make Yummy Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan

Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan.

You can have Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan

1. It’s of Bahan:.
2. It’s 1 ekor of itik (bebek) muda, potong menjadi 4 bagian.
3. You need of Bahan olesan:.
4. Prepare 200 ml of santan.
5. You need 8 butir of bawang merah.
6. Prepare 6 buah of bawang putih.
7. Prepare 2 cm of jahe.
8. It’s 2 sdm of gula merah.
9. Prepare 3 sdm of saus tomat.
10. Prepare 50 ml of kecap manis cair.
11. Prepare 50 ml of minyak goreng.
12. You need of Bumbu kuah:.
13. You need 300 ml of santan.
14. Prepare 10 butir of bawang merah.
15. It’s 8 siung of bawang putih.
16. You need 2 cm of jahe.
17. You need 8 buah of kuminting (kemiri), sangrai.
18. Prepare 2 buah of cabe merah kering, rendam air panas.
19. You need secukupnya of Minyak goreng,.
20. It’s secukupnya of Garam, gula pasir dan penyedap,.

Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan step by step

1. Haluskan kemiri, jahe, bawang, cabe merah kering, garam, gula pasir dan penyedap..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang..
3. Kemudian masukkan santan, masak hingga matang. Matikan api, sisihkan..
4. Haluskan bawang, jahe, gula merah, garam dan saus tomat. Lalu campur dengan kecap manis cair dan minyak goreng, aduk rata. Campur bahan olesan dengan itik. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap..
5. Panggang itik di atas bara api hingga matang sambil sesekali diselipkan ke dalam santan (selama tiga kali celup)..
6. Sajikan itik panggang dengan kuah santan..