Bebek Bakar Srepeh ala Depot Ikan Mbak Dana.
You can have Bebek Bakar Srepeh ala Depot Ikan Mbak Dana using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bebek Bakar Srepeh ala Depot Ikan Mbak Dana
- Prepare 1 ekor of bebek ukuran sedang.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 5 of cabe rawit merah.
- Prepare 10 of cabe merah keriting.
- It’s 1 cm of jahe.
- You need 1 cm of kencur.
- Prepare 1 cm of lengkuas.
- Prepare 1 cm of kunyit.
- It’s 5 butir of kemiri yg sudah disangrai.
- It’s secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula merah.
- It’s secukupnya of Serai.
- Prepare of Daun salam.
- It’s of Daun jeruk.
Bebek Bakar Srepeh ala Depot Ikan Mbak Dana step by step
- Potong bebek menjadi 4 bagian..
- Rebus cabe rawit,cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, lengkuas hingga agak lunak..
- Haluskan bumbu yg sudah direbus tadi. Bisa diulek atau diblender. Tambahkan kemiri sangrai dan daun jeruk. Haluskan hingga lumat..
- Tata bebek di wajan ungkep. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan td diatas nya. Tambahkan sedikit air..
- Masukkan garam gula merah daun salam dan serai yang sudah digeprek..
- Ungkep selama kurang lebih 30 menit atau daging bebek empuk. Jangan lupa dibolak balik agar bumbu rata meresap sempurna..
- Setelah matang tiriskan daging bebek..
- Bakar bebek diatas panggangan..
- Bebek Bakar Bumbu srepeh ala Depot ikan mbak Dana siap disajikan..