Categories
bebek

Recipe: Delicious Roasted Bebek Betutu

Roasted Bebek Betutu.

Roasted Bebek Betutu You can cook Roasted Bebek Betutu using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roasted Bebek Betutu

  1. You need 1 of Bebek Muda Utuh.
  2. Prepare 1 of Jeruk Nipis.
  3. Prepare 1 sdt of Garam.
  4. Prepare of Bumbu Ulek Kasar:.
  5. It’s 4 of cabe merah besar buang bijinya.
  6. Prepare 6 of cabe keriting Merah.
  7. It’s 6 of cabe Rawit Merah.
  8. You need 10 siung of Bawang Merah.
  9. Prepare 6 of Bawang Putih.
  10. You need 5 of kemiri sangrai.
  11. Prepare 1 sachet of terasi ABC bakar.
  12. You need 2 ruas jari of kunyit bakar.
  13. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
  14. Prepare 1 ruas jari of kencur.
  15. Prepare 5 of sereh ambil bagian putihnya.
  16. Prepare 1 sdt of ketumbar-sangrai.
  17. You need 1 sdt of merica.
  18. You need of Bahan Tambahan:.
  19. It’s 5 lembar of daun Salam.
  20. You need 5 lembar of daun Jeruk.
  21. It’s 1 sdt of garam.
  22. You need 1 sdt of gula.
  23. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  24. It’s 400 ml of santan encer (100 ml santan kental+300 ml air).
  25. It’s of Minyak secukupnya untuk menumis.

Roasted Bebek Betutu step by step

  1. Siapkan bahan. Buang kepala dan ceker bebek, belah dada bebek jangan putus, cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 10 menit lalu bilas..
  2. Panaskan minyak, tumis bumnu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi tambahkan garam,gula dan kaldu jamur. Masukkan bebek, baluri seluruh bagian bebek dengan bumbu hingga merata..
  3. Tambahkan santan, aduk rata. Ungkep bebek dengan api kecil,balik bebek sehingga seluruh bagian matang merata. Ungkep hingga bebek empuk..
  4. Sipkan alumunium foil, taruh bebek dan tutup. Oven di suhu 185 derajat selama kurang lebih 20 menit..
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Wah sampe nambah 2x 😍.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *