Bebek Bakar Madu.
You can have Bebek Bakar Madu using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bebek Bakar Madu
- You need 10 potong of bebek (potongan dapat disesuaikan dengan selera).
- It’s 1 sdt of vetsin.
- You need 2 sdm of garam.
- You need 1 lt of air (sesuaikan).
- Prepare 4 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdt of penyedap sapi (saya menggunakan royco).
- You need 3 lbr of daun salam.
- You need 2 lbr of daun jeruk.
- You need of Bumbu halus:.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1/2 sdm of ketumbar.
- You need 2 sdm of gula merah.
- It’s of Bumbu oles:.
- Prepare 4 sdm of kecap manis.
- It’s 2 sdm of madu.
Bebek Bakar Madu instructions
- Bersihkan bebek. Lumuri jeruk nipis secukupnya. Diamkan 15 menit. Cuci kembali..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, garam, vetsin, penyedap rasa sapi, kecap manis, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan bebek Rebus selama 1-2 jam sambil sesekali diaduk. Atau anda dapat menggunakan panci presto. Jika anda menggunakan panci presto, masak selama 20-25 menit sejak panci berdesis..
- Proses membakar bebek: angkat bebek. Lumuri dengan sisa bumbu rendaman dan bumbu oles..
- Bakar bebek (saya menggunakan batu bakar granit). Balik bebek. Kemudian olesi bagian atas bebek dengan bumbu oles kembali..
- Setelah matang, angkat bebek dan olesi kembali dengan bumbu oles. Siap disajikan dengan sambal sesuai selera.