Categories
bebek

Recipe: Perfect Bebek Hitam Madura

Bebek Hitam Madura.

Bebek Hitam Madura You can cook Bebek Hitam Madura using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Hitam Madura

  1. It’s 1 ekor of Bebek.
  2. You need Secukupnya of Minyak Goreng.
  3. You need Secukupnya of Air.
  4. You need of Bumbu Marinated.
  5. Prepare 2 sdt of Garam.
  6. You need 1 buah of Jeruk Nipis.
  7. Prepare 1 sdt of Lada Bubuk.
  8. You need 2 sdm of Minyak Zaitun.
  9. It’s of Bumbu Halus.
  10. Prepare 9 siung of Bawang Merah.
  11. It’s 7 siung of Bawang Putih.
  12. It’s 7 buah of Cabe Merah Keriting.
  13. It’s 9 buah of Cabe Rawit.
  14. Prepare 7 butir of Kemiri.
  15. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
  16. Prepare 3 ruas of Jahe.
  17. Prepare 5 ruas of Kunyit.
  18. Prepare 3 ruas of Lengkuas.
  19. It’s 2 sdm of Minyak Goreng.
  20. It’s of Bumbu Pelengkap.
  21. You need 1 sdt of Cengkeh.
  22. It’s 2 jari of Kayumanis.
  23. You need 1 batang of Serai.
  24. Prepare 1 lembar of Daun Salam.
  25. Prepare 3 lembar of Daun Jeruk.

Bebek Hitam Madura step by step

  1. Cuci bersih bebek, rendam dalam Bumbu Marinated.
  2. Siapkan bumbu halus, sangrai kemiri dan ketumbar, bakar jahe dan kunyit, blender dan siapkan Bumbu Pelengkap.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu Pelengkap, masukan air, masak sampai mendidih, beri lada garam, koreksi rasa.
  4. Masukan bebek, masak sampai bebek empuk, angkat bebek, biarkan sampai dingin.
  5. Masak terus sisa bumbu sampai mengental dan ber warna hitam, goreng bebek kecoklatan, sajikan bersama Bumbu dan nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *