Categories
bebek

Recipe: Yummy Gulai bebek aceh

Gulai bebek aceh.

Gulai bebek aceh You can have Gulai bebek aceh using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai bebek aceh

  1. Prepare 1 ekor of bebek.
  2. You need 3 btr of bawang merah iris.
  3. It’s 2 tangkai of daun kari.
  4. Prepare 1 btg of serai geprek.
  5. Prepare 2 sdm of kelapa gongseng.
  6. It’s 1 bgks of santan instan.
  7. It’s of Garam.
  8. You need of Minyak.
  9. You need of Air.
  10. Prepare of Bumbu kering.
  11. It’s 1/2 sdm of ketumbar masak/wangi.
  12. Prepare 1 sdm of ketumbar sangrai.
  13. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  14. It’s 1 sdt of cabe bubuk.
  15. It’s of Bumbu halus.
  16. You need 15 btr of bawang merah.
  17. It’s 7 siung of bawang putih.
  18. Prepare 3 bh of cabe merah.
  19. You need 7 bh of cabe rawit.
  20. You need 1 ruas of jahe.
  21. Prepare 3 btr of kemiri (opsional).

Gulai bebek aceh step by step

  1. Bersihkan bebek, bakar lalu potong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis. Potong-potong kentang sesuai selera sisihkan.
  2. Blender halus bahan untuk bumbu halus.
  3. Letakkan bebek didalam wadah kering lalu tuang dengan bumbu halus, bumbu kering kecuali cabe bubuk, sebagian bawang merah iris, sebagian daun kari, santan aduk, diamkan 5-10 menit.
  4. Siapkan bumbu halus kering, kelapa gongseng, dan bumbu tumisan, santan instan.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan daun kari sampai harum lalu masukkan serai aduk lalu kecilkan api tambahkan cabai bubuk aduk cepat agar tidak gosong, cabe bubuk dsni utk mempercantik warna gulai.
  6. Lalu masukkan bebek yang telah dilumuri bumbu, garam masak dengan api sedang sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit ketika bebeknya hampir empuk masukkan kentang lalu masak kembali sampai bebek dan kentang nya empuk dan matang, lalu koreksi rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *