Categories
bebek

How to Cook Perfect Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan You can cook Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

  1. You need of Bahan:.
  2. Prepare 1 ekor of itik (bebek), potong menjadi 4 bagian.
  3. It’s of Bumbu:.
  4. You need 5 buah of cabe merah kering, rendam air panas.
  5. You need 12 butir of bawang merah.
  6. Prepare 8 siung of bawang putih.
  7. It’s 1/4 sdt of terasi.
  8. It’s 8 buah of kemiri, sangrai.
  9. It’s 3 cm of kunyit bakar.
  10. You need 2 cm of jahe.
  11. Prepare 1 cm of lengkuas.
  12. You need 1 batang of sereh.
  13. You need 1/2 sdm of ketumbar, sangrai.
  14. You need 1/2 sdt of jinten, sangrai.
  15. Prepare 1/2 sdt of adas manis.
  16. Prepare 3 cm of kayu manis.
  17. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 2 lembar of daun salam.
  19. You need 1 sdm of gula merah.
  20. It’s 3 butir of cengkeh.
  21. It’s 1 sdm of air asam jawa.
  22. It’s 1/2 sdt of merica.
  23. You need 75 gram of kelapa parut sangrai, haluskan.
  24. Prepare secukupnya of Minyak goreng,.
  25. It’s secukupnya of Air matang,.
  26. You need secukupnya of Garam, gula pasir dan penyedap,.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan instructions

  1. Haluskan bumbu bawang, cabe merah kering, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, terasi, ketumbar, jinten dan adas manis..
  2. Panaskan Minyak goreng, tumis hingga matang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh..
  3. Masukkan itik, kelapa parut sangrai, air, gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap. Masak hingga itik matang dan empuk..
  4. Dihadapan piring bidang dengan taburan bawang goreng..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *