Categories
bebek

How to Cook Appetizing Bebek Panggang

Bebek Panggang.

Bebek Panggang You can cook Bebek Panggang using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek Panggang

  1. Prepare 1 ekor of Bebek.
  2. Prepare 4 liter of Air.
  3. You need of Bumbu untuk ungkepan.
  4. It’s 100 gram of Jahe.
  5. Prepare 3 ruas of Kunyit.
  6. It’s 1 sdt of Ketumbar.
  7. It’s 5 siung of Bawang Putih.
  8. It’s 1 sdm of Garam.
  9. Prepare of Bumbu untuk presto.
  10. You need 3 batang of Sereh (Geprek).
  11. It’s 5 lembar of Daun Salam.
  12. Prepare 3 siung of Bawang Putih (Geprek).
  13. It’s 5 lembar of Daun Jeruk.
  14. Prepare of Bumbu oven yang di oleskan.
  15. You need 10 sdm of Kecap Manis.
  16. It’s 3 siung of Bawang Putih (Haluskan).
  17. Prepare 2 sdm of Penyedap Rasa.
  18. Prepare 100 gram of Mentega (Secukupnya).

Bebek Panggang step by step

  1. Bersihkan satu bebek utuh (tidak dipotong) lalu haluskan bumbu untuk ungkepan, kemudian ungkeplah satu bebek utuh beserta bumbu ungkepan yang sudah di haluskan dengan menambahkan air sampai bebek terendam, diamkan sempai mendidih selama kurang lebih 15 menit sampai bau amis pada bebek hilang, tusuk tusuklah bebek dengan menggunakan garpu untuk mengeluarkan lemak pada bebek, matikan kompor dan diamkan selama 2 menit. Angkat bebek dan buang air sisa ungkepan..
  2. Selanjutnya masukkan bebek ke dalam presto dengan menambahkan bahan-bahan yang tertera diatas untuk presto seperti sereh, daun salam, bawang putih, daun jeruk dan air sampai bebek terendam. Masak dengan presto kurang lebih 10 menit, matikan kompor kemudian tunggu sampai uap pada presto habis..
  3. Panaskan oven, kemudian campurlah bumbu seperti kecap manis, bawang putih, penyedap rasa dan mentega, aduk aduk kedalam satu mangkuk sampai merata. Oleskan atau lumuri pada bebek yang akan di oven, tempatkan bebek pada loyang dan masukkan bebek kedalam oven dengan suhu rendah agar bebek tidak gosong. Oven selama kurang lebih 15 menit atau kulit bebek terlihat kecoklatan. Sesekali cek tekstur kulitnya apabila terlihat sudah krispi berarti sudah matang..
  4. Bebek oven siap disajikan dengan sambal dabu dabu. Selamat mencoba..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *