Easiest Way to Prepare Perfect Bebek Panggang Rempah Empuk

Bebek Panggang Rempah Empuk.

You can have Bebek Panggang Rempah Empuk using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Panggang Rempah Empuk

1. You need 1 ekor of bebek potong jadi 4.
2. You need of Bumbu Halus :.
3. You need 8 siung of bawang putih.
4. It’s 5 siung of bawang merah.
5. You need 1 ruas jari of jahe.
6. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
7. You need 1/2 ruas jari of lengkuas.
8. Prepare 1 sdm of ketumbar.
9. You need 1/2 sdt of merica.
10. Prepare 7 butir of kemiri.
11. You need secukupnya of gula.
12. Prepare secukupnya of garam.
13. It’s of bumbu pelengkap :.
14. You need 75 grm of gula merah sisir halus.
15. It’s 100 ml of santan kental.
16. You need 7 lembar of daun jeruk.
17. Prepare 7 lembar of daun salam.
18. Prepare 2 batang of sereh.
19. Prepare secukupnya of air.
20. It’s secukupnya of minyak.
21. Prepare of Pelengkap :.
22. You need sesuai selera of Sambal bawang / sambal terasi.
23. You need sesuai selera of Lalapan Segar.
24. It’s secukupnya of Nasi putih.

Bebek Panggang Rempah Empuk instructions

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam secara merata, diamkan 30 menit, cuci bersih (untuk menghilangkan bau amis).
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan bebek, tambahkan air kurleb 1 liter, rebus dengan api sedang sampai air menyusut.
4. Setelah air menyusut, masukkan gula merah dan santan aduk rata, sampai air habis, koreksi rasa, angkat.
5. Panaskan wajan Teflon / panggangan / alat bakaran sate, panggang bebek sampai berkulit rata dan sesekali di oles dengan sisa bumbu rebusan.
6. Sajikan dengan bahan pelengkapnya.
7. Maknyusssss gurih legit pedes sambel mantep.