Easiest Way to Cook Tasty Bebek betutu

Bebek betutu.

You can have Bebek betutu using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek betutu

1. You need 1 ekor of bebek belah tengahnya lebarkan.
2. It’s 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare 1 sdm of garam.
4. You need of Bumbu tambahan :.
5. It’s 100 ml of santan kental kara + 400 ml air ( me : 2 bungkus kara @65.
6. It’s 3 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 5 lembar of daun salam.
8. You need 2 sdt of garam.
9. It’s 1 sdm of gula pasir.
10. Prepare of Bumbu ulek kasar :.
11. Prepare 10 buah of cabe merah besar buang bijinya ( me: 5 besar & 5 kriting.
12. You need 5 buah of cabe rawit merah.
13. Prepare 12 buah of bawang merah.
14. It’s 6 siung of bawang putih.
15. Prepare 2 sdt of terasi goreng.
16. You need 5 butir of kemiri goreng.
17. You need 1 sdt of merica bubuk.
18. It’s 1 sdt of pala bubuk.
19. Prepare 1,5 sdt of ketumbar sangrai.
20. You need 1,5 ruas of kunyit bakar (me : goreng).
21. It’s 1 ruas of langkuas.
22. It’s 1 ruas of kencur.
23. Prepare 5 batang of sereh ambil putih nya iris halus.

Bebek betutu instructions

1. Siapkan bebek utuh dan jeruk nipis, belah bebek beri garam dan perasan jeruk nipis biarkan 15 menit. Siapkan bumbu bumbu yang akan di ulek kasar..
2. Goreng kunyit sebentar, ulek semua bumbu kasar sisihkan. Bebek tusuk dengan tusukan sate untuk supaya bebek tetap terbelah apabila kena panas..
3. Siapkan campuran kara dan air. Baru tumis bumbu sampai harum tambahkan gula pasir, baru masukkan ayam lumuri dengan bumbu yang sudah ditumis..
4. Kemudian siram dengan air campuran kara masak dan tutup. Sampai betul betul meresap bumbu koreksi rasa. Sesekali dibalik sampai air habis..
5. Setelah betul betul habis airnya dan bumbu meresap panaskan oven panggang selama 60 menit (tergantung oven). Dipanggang dengan suhu 160°, di tengah waktu pemanggangan pindahkan ke rak atas dari bawah sebaliknya. Maaf foto manggang sekaligus beda menu (Ayam Paha Panggang Kecap) & Bebek Betutu sekaligus 🙏.
6. Setelah dipanggang 60 menit masak dengan sempurna apalagi dialasi aluminium foil angkat biarkan agak dingin. Baru sajikan Mantul happy cooking 🤤.