Sate Lilit Ayam.
You can cook Sate Lilit Ayam using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sate Lilit Ayam
- You need 300 gr of daging fillet ayam.
- Prepare 1 butir of telur (sy pake bebek).
- Prepare 5 sdm of kelapa setengah tua parut.
- You need 12 batang of sereh.
- You need 3 sdm of tepung tapioka.
- You need of bumbu halus:.
- Prepare 6 of bawang merah.
- You need 3 of bawang putih.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of laos.
- Prepare 1/2 ruas of kencur.
- Prepare 2 sdm of ketumbar.
- It’s 3 buah of kemiri.
- You need 4 buah of cabe keriting.
- Prepare 2 sdm of gula merah.
- Prepare 1 sdm of garam.
Sate Lilit Ayam instructions
- Haluskan daging ayam fillet. Sy pake blander j, biar praktis. Asal bukan blender u/ jus y. Halus, sisihkan..
- Siapkan bumbu. Haluskan semuanya..
- Campurkan bumbu dg daging ayam. Aduk rata..
- Masukkan pparutan kelapa. Aduk rata. Cek rasa sebelum dibentuk..
- Siapkan batang sereh. Sy geprek dl u/ mengeluarkan rasa nya. Geprek bagian putih j, tdk sampai hancur, hny dipipihkan sedikit..
- Ambil adonan dengan tangan. Sisipkan batang serehnya. Bentuk seperti sate..
- Sisihkan sate lilit mentah. Diamkan sebentar sebelum di masak spy adonan saling merekat.
- Panaskan pan. Beri sedikit minyak. Panggang sate selama kurleb 15 menit. Jgn lupa dibolak balik y spy tdk gosong. Gunakan api kecil sj..
- Setelah matang. Sajikan ditemani nasi putih dan sambal matah..